Pizza Margherita

con delle senplici pizze congelate !!!!!!!!!!!!!dopo anni posso dire che la cosa più importante di tutte, che ti consente di
ottenere una pizza come quella dell ristorante anche in casa e con impasti non
inpecabili e la cottura.
L'unica cosa necessaria è un forno elettrico una piastra di ghisa(io utilizzo una vecchia padella per arrosti senza manici)
grande e spessa . Mentre stendi e farcisci la
pizza,
fai scaldare molto la piastra di ghisa riscalda bene la ghisa sul gas. Io la
faccio riscalda 10 min la prima volta e almeno 5 per le altre infornate. Fatta la pizza la deponi sulla
piasta di ghisa e la inforni alla piu breve distanza possibile dalla
serpentina superiore del forno. In 5 minuti circa si cuoce perfettamente
sopra e sotto, formando le bolle da forno di pizeria. Non
serve riscaldare il forno, ma se lo fate manterrete la piastra più calda.
In questo modo, anche con tanti amici puoi sfornare una pizza ogni circa 7 minuti.
spiegato così sembrerà un casino, in realtà la cottura è molto
semplice,e i risultati ottimi.