Pizza di Patate

eccomi qua'
a prendervi anche oggi per la gola con una bella ricetta molto molto gustosa
gnam,,,,gnam,,,gnam,,,,e molto semplice da preparare,
sto' parlando della pizza di patate , da me giu' lo chiamano gatto' di patate ...
io la preparo spesso anche come piatto unico a pranzo
dato che e' ricco di ingredienti squisitissimi e' un piatto consistente
ma allo stesso tempo anche delicato perche' e' ricco di patate
cotte nell'acqua ( lessate )
percio' leggere,,,
con la pizza di patate vi potete davvero sbizzarrire perche' potete mettere :
i formaggi e i salumi che piu' vi piacciono o che vi avanzano nel frigo
ve la consiglio perche' la pizza di patate e' davvero deliziosa
seguitemiiiiii
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Ingredienti

1 kg di patate

100 gr di mozzarella

100 gr di scamorza

100 gr di prosciutto cotto

3 uova

formaggio grattuggiato q. b

pangrattato

burro

sale

pepe

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prendete una bella pentola grande e mettete a bollire le patate nell'acqua
quando son ben cotte le patate fatele un po' raffreddare
e poi piano piano togliete la buccia e passatele nello schiacciapatate
prendete una bella ciotola grande e mettete le patate che avete schiacciato, l
a mozzarella a cubettini, la scamorza a cubettini e il posciutto tagliato
anche a cubettini tutto piccolo piccolo , le uova , un pizzico di sale,
un pizzico di pepe e una bella spolverata di formaggio grattuggiato :
o la grana o il parmiggiano come piu' vi piace ,
mescolate il tutto bene bene con un bel mestolo di legno
intanto prendete una bella teglia o pirofila da forno imbrurratela
e cospargete il tutto con un po' di pangattato
aggiungete un po' alla volta il composto che avete preparato
alla fine cospargete il tutto con pangratato e con qualche fiochetto di burro
e mettete in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti
fino a quando la pizza di patate non si e' ben dorata
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