Prescinsêua. Tipica cagliata genovese

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Formazione della cagliata Nel momento in cui la condizione acida del latte è proprio al punto giusto, versateci un po’ di caglio. Il caglio contiene l’enzima renina, dalle cellule del rivestimento dello stomaco dei vitelli. I fabbricanti ottengono il caglio lavorando il rivestimento tratto ... Leggi l'opinione





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Preparazione della tipica cagliata genovese
Scritta da macigno

Vantaggi: ottimo
Svantaggi: Nessuno.

Formazione della cagliata Nel momento in cui la condizione acida del latte è proprio al punto giusto, versateci un po’ di caglio. Il caglio contiene l’enzima renina, dalle cellule del rivestimento dello stomaco dei vitelli. I fabbricanti ottengono il cagl ... Leggi l'Opinione

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19.11.2012
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(+) Costo molto elevato
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Prescinsêua. Tipica cagliata genovese

Caratteristiche tecniche

EAN: 9788881634781

Tipologia del prodotto: Libro

Numero totale di pagine: 72

Alice Classification: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE

Editore: ERGA

Data di pubblicazione: 2006

Origine del record: Il copyright dei dati bibliografici e catalografici e delle Immagini fornite è di Informazioni Editoriali I.E. Srl o di chi gliene ha concesso l’autorizzazione. Tutti i diritti sono riservati.

Ciao

Su Ciao da: 20/12/2009


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