Princess 1935 La Panetteria de Luxe

Considerato il prezzo al dettaglio del pane ho deciso di acquistare una macchina per farlo in casa. Si tratta di “La pannetteria di Princess ART. 1935”.
Dopo averla provata per circa tre mesi ho deciso di scrivere un’opinione sulla validità del prodotto. Si tratta di un elettrodomestico completamente automatico che consente di produrre con dei programmi predefiniti: pane bianco, pane integrale, impasti per pizze e panini, marmellata, pandispagna, pane francese, sandwich; alcuni programmi consentono tre tipi di cottura in modo da ottenere un prodotto morbido o croccante. Inoltre permette di impostare un programma personalizzato per ogni processo (impasto, lievitazione, cottura…) per esigenze particolari.
La macchina è fornita di dosatori e di istruzioni chiare e dettagliate. Già al primo tentativo si riesce ad ottenere un prodotto discreto, di qualità nettamente superiore a quanto si riesce ad avere con una lavorazione a mano casalinga. Gli ingredienti necessari per produrre circa 750 grammi di pane sono: 500 grammi di farina, 300 millilitri di acqua, 10 grammi di sale, 10 di zucchero, 15 di lievito fresco e 15 di margarina. Il processo di lavorazione varia da circa 2 ore e 28 minuti a 3 ore e 45 minuti. Ho calcolato che 750 grammi di pane costano circa 70-80 cent (forse anche meno) energia elettrica compresa.
Tempo impiegato: meno di 5 minuti per la preparazione degli ingredienti e meno di 5 minuti per togliere il pane dallo stampo e pulire la macchina.
Si possono produrre pani da 500 e da 750 grammi.
L’elettrodomestico in questione è dotato anche di un timer (tempo massimo 13 ore) che consente di attivarlo al mattino per trovare il prodotto fresco, croccante e ancora caldo (insomma, delizioso) alla sera, quando si torna dal lavoro.
Ottimo il profumo emesso dalla lievitatura e dalla cottura.
Prezzo pagato 139,00 euro che con una famiglia di tre persone ammortizzerò in un anno e mezzo circa. La convenienza economica è discutibilissima e certamente irrilevante al miglioramento del bilancio famigliare.
Consiglio questo prodotto a quanti desiderano avere un prodotto fresco in qualsiasi momento della giornata e cercano la soddisfazione nell’ottenere (e non nel comprare) un alimento antico, alla base della nostra tradizione culinaria.