Princess 1935 La Panetteria de Luxe

Fissata, anzi fissatissima per quanto riguarda gli elettrodomestici, soprattutto quelli da cucina (per fortuna ho il bimby che ne sostituisce tanti), nella mia lista nozze non poteva mancare la macchina per il pane!
Ne parlano tantissimo ormai, e quello che era fino a poco tempo fa un elettrodomestico strano, curioso, è diventato davvero molto diffuso (lo so anche perchè frequento molti forum di cucina e ne parlano ormai tutti con estrema disinvoltura)..
ero comunque molto indecisa sul modello da scegliere, e sulla marca, quindi sono andata un po'd'istinto: al negozio ve ne erano alcuni modelli del tipo compatto, ma non mi convincevano, sembrava che il pane cuocesse in verticale e la forma dello stesso pareva un po'tozza.
poi ho visto dal catalogo questo apparecchietto che mi ha subito colpita proprio perchè ha uno speciale alloggiamento laterale del pane con coperchio, insomma mi è sembrato carino e come impressione sembrava che il pane fosse un po' più slanciato rispetto a quelli che si potevano ottenere con altri tipi di macchine.
così abbiamo inserito questo, costo circa 120 euro (era un po' più caro degli altri e anche questa mi è sembrata garanzia di qualità superiore): inutile dire che sono stata contentissima quando ce lo hanno regalato, è stato uno dei primi regali di nozze ricevuto, e da quel giorno non vedevo l'ora di tornare dal viaggio di nozze per utilizzarlo!
ha svariate funzioni per il pane (programma basic, che dura 3 ore e 45 minuti, programma veloce, circa 2 ore, programma panino, programma solo impasto, programma torte, programma marmellata etc: eh, sì, inserendo la frutta fa anche la marmellata!!)
è corredato da un semplice libretto di istruzioni, che è un po' confuso quando descrive l'ordine dei passaggi, ma tutto sommato è di semplice consultazione, ed ha anche alcune ricette che si possono provare, sia di pane che di pane con ingredienti anche dolci, che del plum cake e della marmellata..!
provarlo e vederlo funzionare è un vero piacere: per fare il pane bianco normale, ad es, si mette prima la farina nel vassoio, all'interno della farina si fa una fossetta in cui si mette il lievito fresco o in granuli, che è molto comodo perchè ogni bustina sostituisce un cubetto di lievito, e poi dura parecchio nella dispensa senza il rischio di andare a male (spesso il lievito di birra fresco va a male prima ancora della data di scadenza!), poi nel lato della farina, verso il fondo (non deve toccare il lievito), si mette il sale, in un altro lato lo zucchero, in un altro la margarina e tutt'intorno si versa l'acqua che è meglio utilizzare tiepida-caldina.
poi si schiaccia il tasto del programma desiderato, si impostano le dimensioni del pane (pane da circa 400 o da circa 800 grammi), ed il colore della crosta (chiara, media o scura), a quel punto la macchina fa tutto da sola!!
in un primo momento vi è una fase di preriscaldamento, poi inizia ad impastare gli ingredienti e chi vedendo le lame impastatrici ha la sensazione che siano troppo piccole per impastare in modo decente la farina si ricrederà appena inizia a vedere come funzionano.. impastano in modo a dir poco sublime i vari ingredienti, con un'infinità di manovre diverse che cambiano a cadenza regolare.. poi la macchina mette il pane in lievitazione, lo rimpasta un po' e poi lo mette a cuocere, il tutto senza altri interventi umani (a meno che non si decida di aromatizzare il pane con qualcosa e si voglia inserire, quando si sente un primo bip, qualche ingrediente aggiuntivo tipo pinoli, noci, etc)..
vi è un timer che fa il countdown e mano mano che il tempo scorre si sente in giro l'odore del pane appena fatto, quando si sente il secondo bip il pane è pronto.
occhio che bisogna sbattere bene il vassoietto per far uscire il pane, e restano due piccoli buchi in corrispondenza delle lame, ma tutto sommato fatta l'abitudine questo procedimento del disincastrare la pagnotta è piuttosto semplice.
un consiglio per tutti: ho trovato tante ricette sia per pane che per dolci sul forum di www.coockaround.it, nella sezione aiutanti di cucina, macchine del pane, impastatrici!