Prosciutto di Pietraroia

Questo è sicuramente il prosciutto ideale per tutte quelle personcine che a tavola amano tirar via fino all'ultimo filettino di grasso dalla splendida fetta che in genere accompagnia il classico antipasto mediterraneo. Per essere in grado di fare la stessa operazione alle fete di questo prosciutto occorre munirsi di idonea attrezzatura da sala operatoria per interventi di microchirurgia. Questo perchè dopo il trattamento tipico che subisce il cosciotto di maiale le residue venature di grasso all'interno sono pressochè invisibili, ma il gusto del cosciotto resta inalterato. Cominciamo dal nome ... continua

chi di noi no ha mai mangiato prosciutto cotto una volta nella vita???? ED ecco qui una ricetta molto semplice e gustosa. INIZIAMO ingredienti: 200 grammi di fagiolini surgelati 200 grammi di carote surgelate 5 fette di prosciutto cotto grandi una noce di burro 50 grammi di parmigiano reggianoo grana padano una sottiletta sale procedura: Far lessare le verdure separatamentein acqua salata. meglio tenerle abbastanza croccanti. una volta scolate fare saltare le carote con una noce di burro per pochi minutie trasferirle in una piccola pirofilada forno. spolverizzare le carote aol formaggio ... continua