Rowenta KG 63

Una valigietta d'oro, più o meno delle dimensioni di un tomo d'enciclopedia, cosi' appare a prima vista la mia bistecchiera KG 63 della Rowenta. Un piccolo elettrodomestico comodo, pratico e assai poco ingombrante. Proprio come una valigia si può infatti disporre orizzontamente nel momento dell'utilizzo e riporre verticalmente sul bordo di un ripiano ad occupare uno spazio di soli 9 centimetri quando non si intende adoperarla. Questa bistecchiera sembra proprio voler andare controcorrente e, a differenza di tanti altri elettrodemestici quali i robot per la cucina, piuttosto che le macchine per il caffè o gli stessi tostapane, giusto per citarne alcuni, che occupano un sacco di spazio, sembra volersi confondere con il muro della cucina e scomparire in esso.
Passo ora a descrivervela con maggiore accuratezza e sono contenta di farlo perchè trovo che sia un elettrodomestico ben ideato e molto utile, che vi consiglio fin d'ora. D'altronde stiamo parlando di un apparecchio che è in commercio da tantissimi anni e che ha subito pochissime modifiche da quando è stato immesso sul mercato, il che sta chiaramente a significare che funziona, e che funziona bene. Personalmente l'ho comprato 10 anni fa circa, non mi ha mai dato nessun problema e se dovessi comprarne uno nuovo mi orienterei molto probabilmente sullo stesso modello.
Veniamo ora al punto. Per quanto riguarda le colorazioni, vi dico subito che sono l'unica nota dolente in quanto c'è pochissima scelta: bianca, argentata o appunto dorata come la mia (...non oro chiaro e lucicante, come quello di una fede per intenderci, ma piuttosto un oro scuro che tende quasi al marrone). Pesa circa cinque chili e si può trasportare e spostare agevolmente grazie alla presenza di due maniglie laterali in plastica. Quando è in posizione di lavoro può poggiare su tre piedini di plastica di cui due laterali fissi a cui se ne può aggiungere un terzo posto in posizione posteriore facendolo ruotare su un perno. Sulla faccia inferiore della bistecchiera e presente un avvolgicavo per dare un'apparenza sempre ordinata all'apparecchio e per non avere alcun impiccio sul ripiano.
Sulla faccia superiore oltre alla scritta "Rowenta - made in Germany - grill+back center" troviamo una serie di alimenti raffigurati per ognuno dei quali è indicato il numero di minuti per la cottura e la posizione del termostato per non dover tirare fuori ogni minuto le istruzioni che comunque sono allegate all'apparecchio e che danno anche maggiori indicazioni a riguardo (comunque sono valori puramente indicativi perchè poi naturalmente subentra il gusto personale. Sia i tempi di cottura che le direttive per il termostato diventano scelte individuali con l'esperienza. Scommetto, giusto per fare un esempio, che in ogni casa c'è chi ama la bistecca cotta al sangue e chi invece alla sola vista del sangue "sviene" e la vorrebbe quasi "incenerita". L'unica cosa che ha davvero senso è dunque utilizzare il proprio buon senso senza seguire pedissequamente le istruzioni).
Questa bistecchiera ha una potenza di 1900 Watt, il suo termostato si può regolare su tre posizioni (la posizione 0 corrisponde alla bistecchiera spenta, la posizione 1 con la quale si raggiunge la temperatura medio-bassa e la 2 che è quella massima). E' munita di due piastre sfilabili che non sono intercambiabili. Queste piastre sono quasi identiche e quindi confondibili ma si è facilitati nel riconoscimento e nel riposizionamento dopo il lavaggio dalle scritte in tedesco "oben" e "unten" che stanno per "sopra" e "sotto" leggibili nella parte supero-posteriore delle piastre stesse. Si presentano rivestite con un materiale antiaderente resistentissimo, per intenderci niente a che fare con quello delle pentole ma è sempre meglio utilizzare eventualmente strumenti in plastica o in legno per non danneggiarle. Si lavano molto facilmente ed è meglio farlo con una spugnetta morbida insaponata. La parte esterna dell'apparecchio si può invece pulire con un panno leggermente inumidito e poco detersivo liquido (ricordandosi sempre di staccare la presa prima di applicarsi in questa operazione). E' importante tralatro dopo l'utilizzo non lasciare residui di alimenti sulle piastre perchè a una seconda cottura brucerebbero dando un cattivo sapore ai cibi cucinati in un secondo momento.
Sono possibili tre posizioni di cottura: " a contatto" per grigliare hamburger, braciole e costate, "mini forno" con la piastra superiore sollevata (la piastra superiore può essere bloccata fino a 5 centimetri dalla piastra inferiore) per cuocere toast, panini e pizze e "grill orizzontale" che si ottiene aprendo l'apparecchio a 180° e posizionando le due piastre accostate magari per cucinare le verdure o il pesce o per un vero barbecue. Scegliendo quest'ultima posizione il grill raggiunge le dimensioni di 41x 30 cm che rappresenta indubbiamente una bella superficie di lavoro. Su ambedue le piastre sono presenti delle scanalature apposite per il drenaggio del grasso per evitare di sporcare in giro (beh.... un po' si sporca comunque).
Il funzionamento della bistecchiera Rowenta è molto semplice: va preriscaldata fino al raggiungimento della temperatura desiderata. A quel punto la lampada spia presente sul lato anteriore dell'apparecchio si spegnerà e sarà possibile iniziare la cottura degli alimenti. Sconsiglio di lasciare a lungo incustodito questo apparecchio: soprattutto quando lavora con il termostato in posizione "due" è bene seguire con attenzione la cottura perchè c'è il rischio concreto che il cibo si bruci, ma è la normale attenzione che si presterebbe anche a una qualunque pentola disposta su un fuoco alto. Concludo con il prezzo che attualmente mi risulta essere di 109 Euro, un prezzo un po' alto che però il prodotto vale.
E a questo punto: buona grigliata a tutti!