San Martino Budino in polvere

Da parecchi anni uso i budini della San Martino, sono i miei preferiti.
Ho l'abitudine di farne scorta quando vado alla fiera Millenaria di Gonzaga, dove trovo lo stand della San Martino e acquisto ogni gusto immaginabile, che non trovo al supermercato.
Oltre che prepararli da gustare al cucchiaio, li uso per farcire le torte( vedi opinione della Torta a Sorpresa), riempire bignè e cannellini.
Trovo i prodotti della San Martino ottimi e i budini molto buoni.
La preparazione è molto semplice, si versa il contenuto di una busta in un pentolino, si aggiungono tre cucchiai di zucchero e si stempera con mezzo litro di latte. Si mette sul fuoco, mescolando continuamente fino a quando non si addensa e si fa bollire circa tre minuti.
A volte aggiungo altri ingredienti per arricchirlo, ad esempio un tuorlo d'uovo, o in quello alla vaniglia un pezzetto di vaniglia per accentuarne l'aroma.
I gusti sono parecchi, vanno dai classici cioccolato e vaniglia, allo zabaione, cioccolato gianduia, cioccolato caffè, torroncino.
Le scatole , che alla coop costano € 0,52, contengono due buste, di circa 35g l'una quello alla vaniglia, e 48g l'una quello al cioccolato.
Gli ingredienti nel preparato alla vaniglia sono: amido di mais, destrosio, sale, aromi, addensante: carragenina, colorante: annatto. Contiene glutine.
Gli ingredienti nel preparato al cioccolato sono: amido di mais, cacao, destrosio, sale, addensante: carragenina, aromi.
La linea San Martino è prodotta dalla Cleca S.p.A
Sede e stabilimento di San Martino dall'Argine Mantova.
www.cleca.com