Sardegna

Non potevo non "dedicare" la prima recensione dell'anno all'ospite d'onore di tante feste della mia isola: il porcetto ** Ovvero il maialetto arrosto ** Chi non l'ha mai assaggiato deve prenotare il primo volo per la Sardegna e rimediare il prima possi...  Leggi l'Opinione

Buongiorno, Cari Lettori oggi vi parlo di questa tipologia di pane che mi è stata regalata da un amico, che aveva fatto un periodo di vacanza in Sardegna. Il pane Carasau è un prodotto tipico della Sardegna, dubito che sia l'unico pane che abbiano ma pens...  Leggi l'Opinione

Salve, oggi abbiamo ospiti a cena e prima di una bella grigliata di pesce mangeremo una buona insalata di polpo come antipasto ... Ingredienti per 4 persone 1 polpo medio ( 800/1000 g) 2 spicchi d'aglio un piccolo mazzo di prezzemolo olio e aceto sale ...  Leggi l'Opinione

http://www.ristorant epelosetta.it Segnalo con piacere questo ristorantino pizzeria dove con gli amici abbiamo trascorso una magnifica serata. Cena a tema tipica sarda, il fantastico porcedu, le squisite crudità accompagnate dal più classico Cannunao. Co...  Leggi l'Opinione

La bottarga di muggine è un prodotto tipico della mia terra. Venduta intera (nei supermercati si trovano già sottovuoto ma al mercato San Benedetto di Cagliari , per esempio, c'è una rivendita riservata esclusivamente alla bottarga: lì potrete trovare...  Leggi l'Opinione

La adoro ma non riesco a trovarla purtroppo con facilità, mentre in Sardegna in qualunque posto è possibile trovare la bottarga in "continente" ( mi perdonino i non sardi ma questo è im odo in cui viene chiamata in Sardegna la penisola). Ho ovviato a q...  Leggi l'Opinione