Scuola di cucina. Tutte le tecniche

Sono uno chef che ha anche una buona esperienza di cucina creativa, mi è capitato di sfogliare a casa di un amica questo libro e contrariamente a quanto ho sempre pensato in fatto di libri di cucina, devo dire che questo mi ha veramente colpito perchè riesce a dare quei consigli che, a chi è profano dei fornelli, servono veramente.
La semplicità con cui affronta i vari passaggi mettono in condizione qualsiasi persona, anche la più negata, di realizzare piatti apetitosi e ben preparati. Io nella mia professione ricorro spesso a libri di ricette ma la maggior parte sono fatti per gli addetti ai lavori e di difficile comprensione, cosa che in questo libro è risolta con un semplicità elementare, anche un bimbo potrebbe utilizzarlo.
Fare della buona cucina in modo semplice con questo libro è veramente possibile, credetemi.