Severin BM 3983

Ciao a tutti,
vi voglio parlare di un graditissimo regalo ricevuto lo scorso Natale da parte di mia zia.
E' l'indispensabile macchina per il pane, fondamentale per fare il pane in casa e per la pasta per la pizza.

-Caratteristiche:

Ha una Capacità massima di 1 kg di pane (tre possibilità: 0,5, 0,75 e 1 kg) e per 1/2 Kg di pasta per pizza... se ne può azzardare un pò di più ma non eccessivamente altrimenti esce durante la fase di lievitazione.

IMPASTO/LIEVITAZIONE E COTTURA completamente automatici. E' dotata di dodici programmi per pane, di cui uno per dolci e impasti per pizza e focaccia e uno per confetture e marmellate.

Cestello antiaderente con manico facilmente estraibile per la pulizia alla fine dell'uso... tra l'altro si pulisce velocemente. Coperchio staccabile.

Programmazione della cottura. Molto utile, infatti per avere il pane all'ora desiderata si può programmarla, basta usare il lievito secco. Timer programmabile nelle 13 ore comodo per chi lavora a tempo pieno.

Batteria tampone di 7 minuti in caso di mancanza di corrente.

Sistema automatico per mantenere il pane caldo fino a un'ora dopo il ciclo di cottura... Che buono il pane caldo!

Tre livelli di doratura (leggera, media, ben cotto). Selettore del ciclo di cottura.

Ha un corpo isolato termicamente per evitare scottature.

Segnale acustico in caso di necessità di aggiungere ingredienti e per la fine del programma.

Misurino e tazza graduata inclusi. Pala anche per farine per celiaci.

Dimensioni: 33,5x28,5x26,5 cm. Peso: 4,8 kg. Potenza: 450 W. GARANZIA: 24 mesi.

Devo dire che da quando ce l'ho abbiamo diminuito di molto gli sprechi di pane, infatti ne facciamo il necessario ed è buono anche qualche giorno dopo.

Il manuale d'istruzioni è molto chiaro e comprende il ricettario per i vari tipi di pane e le altre funzioni della macchina. La pasta per la pizza è ben impastata e lievitata... Pizze davvero buone, in base al tipo di farina si possono ottenere pizze soffici (tipo focaccia) o più croccanti.
La cosa più bella è poi sbizzarrirsi nel creare ricette personali per fare pani speciali per i propri gusti sia dolci che salati.

Ringrazio di cuore mia zia, mai un regalo è stato tanto gradito!

Ciao ciao

Aggiornamento del 04/04/05:
Poichè Infolisa mi ha chiesto il funzionamento della macchina del pane, dato che ha il manuale solo in tedesco, ho pensato di riassumere brevemente le funzioni principali illustrate nel manuale dell'utente così può essere utile anche ad altri che hanno questo problema.

Importanti istruzioni di sicurezza: solite precauzioni degli elettrodomestici.
Pannello di controllo:
A Display a cristalli liquidi;
B(frecce) Minuterie:
I programmi possono essere impostati in un tempo successivo in modo che il programma finisca il suo ciclo fino a 12 h e 58 min dopo il momento in cui lo impostate. Es.: volete far partire il programma alle 20.00 e che il pane sia pronto alle 7.30? Il ciclo totale durerà 11h e 30 min:
-usate il tasto menù per selezionare il programma desiderato;
- premere i tasti B del programma finchè il display mostrerà il tempo totale di 11h e 30 min.
-aggiungere gli ingredienti seguendo le istruzioni evitando ogni contatto tra lievito e liquidi o sale. Non usare il timer quando una riceta richiede l’uso di prodotti deperibili come uova, latte fresco o frutta. Non è possibile utilizzare il timer anche quando la ricetta richieda l’aggiunta di qualche ingrediente nella seconda fase dell’impasto.
C Livello di cottura (Braunung):
Con i programmi da 1 a 3 si può selezionare il livello di cottura:
Leggermente cotto (pale);
Medio (Moyen);
Ben Cotto (Fonce);
Veloce (Rapide): questo programma serve inoltre ad un’ulteriore brunitura veloce.
D Menu:
Permette di scegliere tra 12 diversi programmi(tabella):
-1=Standard ( Normal): il più usato per la realizzazione di pane ad alto contenuto di farina.
- 2= Pane Bianco/Pane alla francese (Pain blanc): impasto leggero.
-3= Pane integrale (Pain complet): rispetto allo standard prevede le fasi di cottura e di lievitazione più lunghe dato che la farina integrale tende a lievitare meno.
-4= Dolci (Brioche): A causa dello zucchero l’impasto tende a scurirsi, così la fase di cottura è più corta.
- 5= Programma corto 750 gr(Bref 750 gr): il pane risulterà più piccolo e compatto.
-6= Programma corto 1000 gr(Bref 1000 gr): il pane risulterà più piccolo e compatto.
- 7 = Biscotti, Pasticceria (Biscuits, Gateaux): per preparare biscotti, quando si usa lievito per dolci al posto di quello normale.
- 8= Pane di Segale e di frumento 750 gr (Pain de fromentet sigle 750 g): comprende una fase di preriscaldamento ed è utilizzabile per realizzare pane con diversi tipi di farina.
- 9= Impasto (pate): solo impasto che va tolto alla fine del ciclo e cotto in forno ( es. pizza).
- 10 = Impasto leggero ( Pate legere). Più leggero del precedente.
- 11= Conserve, Marmellate: durante la preparazione lo stampo di cottura del pane non dovrà essere riempito per più di due terzi per la formazione di schiume.
-12= cottura (cuisson): Cuoce impasti già pronti.
E Pulsante Dèmarrage/Arrete: avvia o fa terminare un programma. Una volta che il programma è stato avviato, tutti gli altri pulsanti di controllo resteranno disattivati fino ala fine del programma o se si tiene premuto questo pulsante per almeno 2 secondi. Quando si preme un pulsante di controllo attendere fino a che la macchina emetta un segnale sonoro prima di rilasciare il pulsante.

Utilizzo della macchina del pane:
-Si possono utilizzare solo ricette che prevedano da 200 a 600 g di farina.
- In caso d’interruzione della corrente fino ad un max di 30 min durante il ciclo, la macchina riprenderà automaticamente il ciclo.
- per una corretta cottura non aprire il coperchio durante questa fase.
-Far funzionare la macchina vuota può danneggiarla.

Funzionamento:
· Per ottenere il massimi risultato, mettere sempre prima liquidi, seguiti dagli ingredienti solidi.
· In ultimo aggiungere il lievito.
· Assicurarsi che lo stampo sia nella sua sede prima di fare partire il programma.
· Selezionare programma, controllo della cottura e peso del pane.
· Nei programmi 1,3,4,8,9 e 10, durante la seconda fase di impasto, un segnale acustico indica che possono essere aggiunti altri ingredienti. Non aprire il coperchio durante la seconda fase.
· Una volta terminato il ciclo un segnale acustico lo segnala. Premere il pulsante Dèmarrage/Arrete per almeno 2 sec.
· Se dimenticate di premere il pulsante e di estrarre il pane subito, il pane verrà tenuto caldo per 60 min.

· Non usare oggetti metallici che rovinerebbero il contenitore antiaerente.
· Non mettere in lavastoviglie.
· Usare acqua calda e detergenti non abrasivi per la pulizia.

Mi auguro di essere stata esauriente ed utile.
Ciao ciao