Severin BM 3983

L'estate scorsa ad una sagra paesana,nelle vicinanze in
cui abito era in palio questa macchina per fare il pane,
bastava acquistare un biglietto,e se si era fortunati
si potevano vincere diversi premi,(che non voglio elencare)
guarda caso,abbiamo avuto la fortuna di vincerla,mia moglie ha esultato di gioia,perchè ci teneva
averla(non mi aveva mai confidato questo suo grande desiderio,
se no gliela avrei comperata io,visto il non alto costo).

Il giorno dopo,con il manuale allegato ho letto le
caratteristiche di questa macchina e le istruzioni per ottenere un buon pane e abbiamo voluto subito provarla per vedere
se avremo ottenuto un'ottimo risultato,come "panettieri."

Devo dirvi che gli inizi sono stati un pò duri,perchè
il pane non "riusciva" molto bene(non era molto morbido,la
quantità era minima,ecc..),ma poco a poco abbiamo
capito che era dovuto al tipo di lievito di birra,all'acqua;ora il pane
ci riesce molto bene.

La marca del lievito è molto importante, deve essere sempre quello
(ne abbiamo usato di varie marche o sciolto)ma con quello che usiamo
il pane è morbido e croccante.

Questa macchina,forse non conosciuta da molti,è forse migliore
delle "grandi"marche ed è molto semplice
da usare.
Ho notato che il pane fatto in casa in confronto a quello acquistato
in panetteria,dopo tre o più giorni,logicamente si indurisce,ma non
si forma la muffa,perchè la dose
di acqua è quella giusta,mentre in panetteria ce ne
mettono molta di più,anche perchè il pane pesi di più
e così ci guadagnano a scapito dell'aquirente.

Ecco le caratteristiche della macchina:

La forma della macchina la vedete in alto a sinistra.
peso: kg.4,8
capacità: 600 gr. farina per 1000 gr. di pane
tensione di rete: 230 v
dimensioni:33,5x 28,5 x 26,5 cm.
n° 12 programmi
accessori: caraffa graduata e misurino
timer: programmabile fino a 13 ore
potenza assorbita: 450 W
libretto delle istruzioni con molte ricette

Nella macchina c'è uno stampo di cottura del pane,
dentro c'è una paletta impastatrice, sopra di esso c'è
un coperchio con una finestrella di controllo,sulla destra abbiamo
un display a cristalli liquidi per impostare i programmi:

1) BASE: è il programma più usato.Ideale per la cottura del pane
con un alto contenuto di farina di grano. ( ore 3)

2) VELOCE : per la preparazione veloce del pane bianco.
La fase di lievitazione è più breve e perciò il pane una volta cotto
potrebbe risultare più piccolo. ( ore 2,20)

3)DOLCI LIEVITATI : l'impasto contenente zucchero si colora più
velocemente,perciò necessita di un tempo di cottura
inferiore. ( ore 2,50)

4) PANE BIANCO : ideale per la preparazione di un pane
bianco soffice,tipo francese. ( ore 3,50)

5) DOLCI : per la preparazione di dolci con l'uso di lievito
in busta anzichè lievito di birra fresco. ( ore 1,50)

Poi ci sono altri programmi,per il pane integrale,l'impasto( per la pizza,
croissant,dolci,biscotti,etc. ( ore 1 - 1,30)

Poi per ottenere la colorazione(doratura) del pane da voi desiderato,
c'è la scelta di averlo: chiaro,medio,scuro.

Se volete avere del pane caldo , basta impostare il timer per l'ora da
voi desiderata,(la macchina fa tutto da solo); molto utile se uno è
abituato a fare la colazione di mattina,prima di andare a lavorare.

L'unico neo di questa macchina(forse pretendiamo troppo) e che fa il pane in un unico formato!!( come il pane di cassetta)

E' un'ottimo elettrodomestico,molto utile e ti fa risparmiare soldi e tempo
e sai quello che mangi,ve lo consiglio!!

Ciao a tutti / e, e alla mia prossima opinione, Marino.