Severin BM 3983

Dopo aver letto, o meglio visto la videopinione di un noto iscritto, che con fare pacioso decantava le virtù della pagnotta in un filmato che è diventato in breve tempo il cult di Ciao, mi sono deciso anche io a comprare la macchina del pane, approfittando del mega-sconto messo in atto dai magazzini LeClerc-Conad. In particolare in quello di Alba (Cuneo), pensate, la macchina in questione veniva svenduta ad appena 34 Euro e 90 centesimi!
Niente male visti i prezzi della concorrenza.

La confezione contiene naturalmente la macchina per il pane, un misurino a mestolo per sale, lievito, olio, ecc. ed un misurino più grande per acqua e latte. E naturalmente il libretto di istruzioni.

Con questa macchina prodotta dalla Severin è possibile fare diversi tipi di pane. Il libretto di istruzioni è invero un po' scarso, contiene appena 8 ricette, consiglio di acquistare un libro di ricette specifico (ad es. COME FARE IL PANE DI CASA, di Bodini/Zanoncelli, ed. Mulino Don Chisciotte, 5 €), o perché no, dare spazio alla fantasia.
Nel mese di utilizzo quasi giornaliero ho fatto diversi tipi di pane: dal pane normale a quello integrale, da quello ai cereali a quello al mais.
Ci sono tre programmi di cottura, selezionabili mediante tre tasti: pane normale, pane bianco/al latte, e pane di grano. Il primo prevede un ciclo molto corto (un'ora e 15), gli ultimi due un paio di ore e mezza.

Il risultato? Sorprendente! Circa 700 grammi di pane caldo e fragrante, pronto da mangiare. Consiglio di aspettare che si raffreddi per gustarlo appieno.

Un piccolo difetto in questa macchina è che la piccola pala che serve a mescolare gli ingredienti tende ad inglobarsi nella pagnotta, ed occorrerà staccarla una volta finita la panificazione.

I programmi prevedono una prima impastatura, di circa 3 minuti (movimento a scatti), una seconda impastatura di circa 20 minuti (movimento continuo), una lievitazione, quindi una breve fase di amalgama (10 secondi), la seconda lievitazione (mezz'ora), un'altra brevissima fase di amalgama, una terza lievitazione (ma solo per il programma "pane di grano"), ed infine a cottura vera e propria (dai 35 ai 50 minuti).

E' previsto infine un tempo di mantenimento in caldo di 60 minuti.

Insomma, con questa macchina ho stupito fidanzata e fratello, e spesso regalo loro il pane.
Il consumo? 680 Watt. La macchina pesa 3 Kg circa. Le dimensioni? Abbastanza ridotte, certo molto inferiori ad altri modelli in commercio (volevo un macchinario che non occupasse eccessivo spazio): 24x32x29 cm circa.
Con il prezzo attuale del pane (l'ho visto vendere addirittura a 6 Euro/Kg!) direi un'ottimo risparmio. Con l'orgoglio di poter dire: questo l'ho fatto io!
Evviva la pagnotta!