Tiramisù

ciao a tutte oggi vi voglio dare la mia personalissima ricetta per il tiramisu piu buono del modo :) :) ingedinti :4 uova intere, 125g zucchero semoltato,500g mascarpone,cacao dolce,caffè e savoiardi montdo a neve gli albuni.attenzione che è un importante procedimento. in un altra ciotola monto tuorli e zucchero,aggiungendo poco alla volta il mascarpone.unisco il tutto stando attenta a mescolare con calma, dal alto verso il basso per nn smontare i bianchi.metto la crema da una parte e inizzio ad inzupppare leggermente i savoiardi nel caffè,stando attenta a non bagnarli troppo per non avere un ... continua

Ciao a tutti amici di Ciao! Di ricette per il tiramisù se ne trovano davvero tante in giro...Circa una paio di anni fa, feci un primo tentativo di preparare questa prelibatezza seguendo una ricetta trovata su un giornale! Fu un fiasco! Attribuii la colpa alle mie ancora esigue doti culinarie. Circa tre mesi fa ho ripreso in mano la stessa ricetta e ho ritentato...un altro fiasco! Essendo diventata però più esperta in cucina, mi sono chiesta a quel punto se non fosse la ricetta ad avere qualcosa che non andava...e difatti era così! Mancava un passaggio fondamentale per la preparazione del dolce ... continua

Spesso mi tocca portare il dolce per le cene con gli amici....eh si...quando ti fai la fama di saper fare ottimi dolci poi TI TOCCA!!! E va bene....ma a me piace stupire...e non solo con le decorazioni che di tanto in tanto invento per le torte di compleanno ma anche per i dolci più semplici....mi piace quell'espressione che colora i volti delle persone che assaggiando una mia "creazione" ....esclamano..."OTTIMO, FANTASTICO, SUBLIME....." E allora..sono sempre alla ricerca di nuove ricettine....e finalmente ne ho trovata una che fa contenti anche quelli che del tiramisù non amano un ... continua

Uno dei miei dolci preferiti è il tiramisù. Non è chiaramente un dolce siciliano, dal momento che può essere gustato in varie parti d'Italia, Quello che sicuramente cambia da regione a regione è la preparazione e gli ingredienti usati. Le varianti sono pincipalmente costituite dall'utilizzare o meno il mascarpone oppure i pavesini al posto dei savoiardi. Anche la qualità del caffè e la sua consistenza fanno spesso la differenza. Vi descriverò il tiramisù che spesso prepariamo in casa. Anzitutto gli ingredienti (mediamente per circa 10 persone) : gr. 500 mascarpone n. 3 uova gr. 250 zucchero ... continua

Avete mai provato a fare la torta al TIRAMISU'? Ebbene questa è la mia specialità, ho 4 figli e quindi festeggio 4 volte l'anno il compleanno e siccome sono una creativa di natura mi diverto ogni volta a fare guarnizioni diverse.... E' un pò più elaborato ma vi assicuro che il successo è assicurato sia per la bella presenza che per il sapore! Passiamo all'atto pratico! INGREDIENTI 2 pacchi di pavesini 6 tuorli 6 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di anice 700 gr mascarpone 8 tazzine di caffè con poco zucchero 3/4 L di panna (va bene anche quella vegetale) guarnizioni per torte ESECUZIONE Lavorare ... continua