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TORTA LIGHT ALLE MANDORLE E CAROTE

4  13.03.2010

Vantaggi:
E' genuina e leggera !

Svantaggi:
Si mangia con leggerezza e si può finire con il diventare pesanti .  .  .

Consiglio: Sì 

journeywoman

Su di me: ;-)

Iscritto da:01.02.2009

Opinioni:38

Fiducie ricevute:10

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In media la ricetta è stata valutata molto utile da 21 utenti Ciao

Scrivo questa opinione per gli amanti delle cose buone, ma genuine e per chi, malgrado sia sempre a dieta, voglia concedersi qualcosa di dolce ma più leggero degli altri dolci.
Dopo aver provato diverse ricette, ne ho sviluppato una mia buona ma leggera, senza dover mettere le solite 6 uova minimo...

INGREDIENTI (DOSI BUONE PER UN TORTINO DA 8 FETTE COME QUELLO IN FOTO):
100 gr. di mandorle pelate
280 gr. di farina per dolci
100 gr. di burro o margarina
250 gr. di carote (o anche meno se preferite che nell'impasto siano meno presenti)
90-100 gr. di zucchero di canna o di più se è zucchero bianco (circa 130)
4 cucchiai di latte
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito
2 uova
Se volete un impasto più lento aggiugete altro latte o anche latte di mandorla (sapete che uso quello biologico senza zucchero).

PREPARAZIONE:
Tritare nel mixer con le lame le mandorle.
Grattugiare le carote, io preferisco in parti grandi.
Montare le uova col sale.
Mescolare farina, zucchero, burro, uova montate, mandorle tritate, carote grattugiate e regolare con eventuale altro latte o latte di mandorle la densità.
Aggiungere il lievito alla fine.

COTTURA:
Infornare a 180° doop aver imburrato e infarinato la teglia.
Far cuocere lentamente per 40-50 minuti e controllare la cottura con il solito stecchino di legno che deve uscire pulito.

Appena si raffredda cospargere con zucchero a velo o anche con polvere di cacao dolce.

Praticamente è una "camillona!"...

A presto! Bye!
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Commenti su questa Ricetta
Alienna

Alienna

23.03.2010 15:03

buona la torta con le carote!

mira55

mira55

16.03.2010 20:26

La torta camilla è sempre buona!:::::::::::

commark

commark

15.03.2010 13:06

Goloso suggerimento..grazie!

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