Umbria

Trovato e provato per caso in una fiera, ho assaggiato questo olio che mi aveva incuriosito per la confezione particolare. Il gusto si distacca molto da quello a cui sono abituato, soprattutto per i sentori erbacei presenti ma non invadenti come in alcuni...  Leggi l'Opinione

Questa volta allietiamoci con un'opinione gastronomica, ricordando sapori che mi hanno accompagnata nelle gozzoviglie vacanziere, perciò signore e signori: ecco a voi il ciauscolo! Fino a un paio di anni fa non sapevo proprio cosa fosse, mai sentit...  Leggi l'Opinione

Sempre a proposito di tartufo umbro ecco a voi una semplice ricettina dove il buon tartufo tipico della verde umbria e non solo ...si unisce con le fresche acciughe della mia livorno ,la salsa al tartufo facile da preparare ideale per condire stuzzicanti ...  Leggi l'Opinione

Un altro prodotto tipico umbro che ho portato a casa dopo il mio breve viaggio ad Assisi è la salsa umbra tartufata. Ne ho acquistata una confezione in un supermercato, su consiglio dell'addetto che mi ha detto che, nei ristoranti, la usano tranquillament...  Leggi l'Opinione