Vermentino di Gallura

Stasera voglio parlarvi di una chicca della regione che più amo,la sardegna,ovvero di un vino molto particolare il Vermentino di gallura Funtanaliras.

Solitamente preferisco i vini rossi ma il Vermentino è un'eccezione a tutto,un nettare divino che si porta dietro tutto il calore della sua splendida terra.

Quello del Vermentino è un vitigno di origine spagnola che fu importato in Sardegna intorno al 1900.

Questo vino ha ottenuto la denominazione Docg nel 1996 e la sua produzione si estende ,come dice il nome ,in quasi tutta la Gallura,cioè la zona nord della Sardegna caratterizzata da un clima temperato e da un suolo particolarmente granitico.

Il Funtanaliras nelle annate felici è il miglior vermentino,ha un colore giallo paglierino con riflessi verdi ,al gusto è asciutto con sentori di mandorla e profumo di bosco (dicono...io questo non lo sento!)

Io lo abbino a qualsiasi cibo,tant'è vero che ogni volta che sono al ristorante in Sardegna ne esco sempre distrutta.
I suoi abbinamenti più felici però sono con tutti i tipi di pesce ed in partcolar modo con i crostacei.

Come vino da pasto andrebbe servito ad una temperatura di 12 gradi circa ma è un ottimo aperitivo se servito un pò più freddo,sui 9-10 gradi.

La sua gradazione alcolica non è particolarmente elevata perchè fa 12 gradi,c'è da dire però,che è talmente piacevole e ,come si dice dalle mie parti,'scende' talmente bene che è facile esagerare un pò.

Oltre alla possibiltà di berlo al ristorante si può ovviamnete comprare anche se il Funtanaliras non è facilissimo da trovare perchè ha una produzione limitata.
C'è una catena di negozi che si chiama KARASARDEGNA (c'è anche all'aeroporto di Olbia) che ne è sempre fornitissima;il prezzo si aggira intorno ai 9 euro per la classica bottiglia da 750 ml.

Il vino è cultura,convivialità e passione...non dimentichiamocene!