Vermentino di sardegna secco

Il Vermentino è un vitigno di origini discordanti: i più ritengono che provenga dalla Spagna di qui pare sia emigrato in Corsica verso il XIV secolo, per poi approdare in Liguria. La sua comparsa in Sardegna è molto recente all'incirca negli ultimi decenni del XIX scorso) con primi impianti nella Gallura, all'estremo limite settentrionale dell'isola. Da tale vitigno si ricava un ottimo vino bianco secco, il Vermentino di cui ne esistono due versioni, quello di GALLURA (dal colore giallo paglierino, vino secco, con una gradazione che può essere di 12 o 14 gradi, a seconda che si tratti della ... continua

Dopo un lungo viaggio dalla Spagna, peregrinando qua e là, è giunto da noi il Vermentino, un grappoletto d'uva bianca con la sua sportina da viandante! Stanco di viaggiare decise di riposare un po', e nella granitica Gallura trovò un habitat a dir poco ideale, la sua casa! La gente del posto, con qualche riserva, gli affidò qualche appezzamento e pian piano imparò a dargli fiducia. Non senza meraviglia notò che il vino che il nostro viandante produceva era decisamente di qualità, delicato a dispetto della durezza del territorio. Un nettare speciale, al quale diede il suo nome: il robusto ... continua