Vernaccia di San Gimignano

La Toscana, come già specificato nella precedente opinione sul Brunello di Montalcino, è sicuramente uno dei fiori all'occhiello dell'enologia italiana ed anche se è nota soprattutto per i vini rossi, annovera tra le sue fila la Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. che, oltre ad essere il vino bianco più rappresentativo a livello regionale, è sicuramente uno dei più pregiati vini bianchi in assoluto anche a livello nazionale, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Questo vino, un tempo era vinificato come un rosso, lasciando macerare il mosto con le bucce, ed era vino intenso, potente ... continua

Ciao a tutti amici di Ciao, come avrete notato sono un po' assente nelle ultime settimane...sono un po' impegnata e il tempo disponibile e' molto poco. Nonostante cio' avevo voglia gia' da alcuni giorni di parlarvi del fantastico vino che ho avuto modo di apprezzare duramte il mio weekendino toscano di due settimane fa. Ho avuto il piacere di visitare San Gimignano e dintorni, ed e' proprio del vino bianco di questo favoloso paese dalle belle torri che vi voglio parlare, la Vernaccia. La Vernaccia di San Gimignano e' tra i vini toscani quello con le origini piu' incerte. Come sapete i vini ... continua

No, non ho bevuto, cioè si, ho bevuto...comunque non è per questo che non ho inserito nulla nei vantaggi/svantaggi!!! Non credo che ce ne siano quando si parla di vini, primo perchè basta conoscere un pochino di regole (mai caraffare i vini bianchi, stappare la bottiglia per tempo, cercare di servire ad una temperatura idonea, abbinare nel modo giusto) per eliminare ogni svantaggio e secondo perchè la qualità del vino dipende molto dalle annate e quindi...come sempre è sbagliato generalizzare! Parlerò della Vernaccia, sta poi a voi informarvi evitando di comprare l'annata flop (comunque molto ... continua

Questo vino, tra i vini bianchi più pregiati d'ltalia, si produce esclusivamente nel territorio del Comune di San Gimignano (Siena). Si ottiene dalle uve provenienti dai territori collinari, di buona esposizione, con vigne contenenti il cento per cento del vitigno "Vernaccia di San Gimignano", od un massimo del 10% (90% + 10%) di uvaggio con vitigni a bacca bianca permessi in provincia di Siena. Ora è un vino DOCG, ma nel 1966 è stato il primo vino italiano a potersi fregiare del marchio DOC. La sua gradazione minima è 11% ma di solito va sui 12%-12,5%, mentre la temperatura a cui va servito è ... continua