In media l'opinione è' stata valutata molto utile da 35 utenti Ciao
Ciao..in questa opinione vi voglio parlare di un tipo di verdura che amo particolarmente e che cucino abbastanza spesso..L'ortaggio in questione, sono le ZUCCHINE!!!
La pianta che produce le zucchine, è originaria dell'America Centro Meridionale. Le zucchine hanno una buccia verde chiara o scura.Infatti esistono diverse varietà come per esempio quella striata, tonda di Nizza, Rampicata ecc.. Hanno poche calorie e non contengono grassi.Sono buone fonti di potassio, vitamina C, vitamina E, luteina, zeaxantina e acido folico. Hanno un'azione lassativa,disintossicante e antiinfiammatoria. Nel dettaglio... VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g DI ZUCCHINE Valore energetico: 11kcal,47 kj Acqua: 93, 6 g Proteine: 1,3 g Lipidi: 0,1 g Carboidrati disponibili:1,4 g Amido: 0,1 g Zucchero solubile: 1,3 g Fibra alimentare: 1,3 Sodio: 22mg Potassio: 264 mg Ferro: 0,5 mg Calcio: 21 mg Fosforo: 65 mg Tiamina: 0,08 mg Riboflavina: 0,12 mg Niocina: 0,70 mg Vitamina A e Retinolo eq. 6 mg Vitamina C 11 mg
Le zucchine sono molto versatili in quanto si possono tagliare e cuocerle in tanti modi.. -cuocerle alla griglia (tagliate a fette) - trifolate in padella o per minestre e risotti (tagliate a rondelle o a cubetti) -per friggerle o per preparare dei sughi ( tagliate a dadini o a julienne) -cuocerle a vapore (tagliate a rondelle) -fritte in pastella
E si possono trovare in commercio tutto l'anno...!
16.06.2012 12:25
gnam
30.03.2012 22:20
bene
04.03.2012 12:32
ok :)