Domanda

  lorymaica

04.05.2012 16:00

Salve,l'ho comprato e solo dopo ho letto che contiene farina di frumento, come potrei eliminarla?grazie

salve,ho acquistato il preparato per seitan,pensando che fosse glutine e basta,dopo ho letto che contiene farina di frumento, come potrei eliminarla?grazie

  erboristeria_rugiada

05.05.2012 21:32

migliore risposta Scelta da lorymaica

Bisognerà lavare ripetutamente la massa, impastandola dentro una bacinella con acqua calda leggermente salata, riducendo notevolmente il volume del prodotto.
Gli altri ingredienti sono glutine e sale: il sale andrà via, il glutine resterà sotto forma di una massa appiccicosa.
Ma non riuscirà ad eliminare tutta la farina di frumento: un buon metro di giudizio sarà quello di vedere che l'acqua di lavaggio rimane "abbastanza" trasparente.

Valuta questa risposta

   

risposta ancora non valutata