Salve,l'ho comprato e solo dopo ho letto che contiene farina di frumento, come potrei eliminarla?grazie
salve,ho acquistato il preparato per seitan,pensando che fosse glutine e basta,dopo ho letto che contiene farina di frumento, come potrei eliminarla?grazie
Bisognerà lavare ripetutamente la massa, impastandola dentro una bacinella con acqua calda leggermente salata, riducendo notevolmente il volume del prodotto.
Gli altri ingredienti sono glutine e sale: il sale andrà via, il glutine resterà sotto forma di una massa appiccicosa.
Ma non riuscirà ad eliminare tutta la farina di frumento: un buon metro di giudizio sarà quello di vedere che l'acqua di lavaggio rimane "abbastanza" trasparente.
