L ' ESSENZA DEL LATTE........... PARMIGIANO REGGIANO

Vantaggi: MANGIARE UN FORMAGGIO NATURALE
Svantaggi: CALORICO

...Tutti conosciamo bene il parmigiano reggiano, il re dei formaggi a pasta dura, ma forse, non tutti sanno, che i primi produttori di parmigiano furono dei frati benedettini dediti alla coltivazione di erbe aromatiche e allevatori di bestiame. Le prime forme, apparvero già nel medioevo, prodotte proprio da quesi frati nella bassa pianura padana, sulle rive del fiume pò, nei pressi di Lodi. Successivamente, la produzione si estese nel parmense. Già Boccaccio descriveva il parmigiano come una montagna bianca, per non parlare di tantissimi altri, che ne ricordano le sue origini e proprietà. Per ottenere un ottimo parmigiano, bisogna partire dalla razza della vacca, che deve essere la "rossa", che è una razza reggiana, prettamente italiana, la sua staura- corporatura è da considerarsi medio alta, ma l...

MITICA62 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Parmigiano Reggiano

Vantaggi: non è oro ma va a ruba
Svantaggi: inimitabile

...Buongiorno Alcuni giorni fa' per televisione ascoltando il tg ho sentito che il Parmigiano Regiano è un formaggio che va a ruba , allora pensai per forza è cosi buono , invece non era cosi è il prodotto piu' rubato nei supermercati ,non solo lo imitano in tutto il mondo , non riuscendoci perché il nostro Parmigiano Regiano è un prodotto di eccellente qualità organolettiche difficili da imitare infatti il Parmigiano ha ottenuto DOP /IGP ,nasce a Parma e anche in alcune province come Mantova Bologna e Modena ed è rimasto invariato nei secoli, infatti nasce ne 1700 . Per fare un Kilo di Parmigiano occorrono 16 litri di latte e circa 600 litri per una forma. .•´¯`•. Ingredienti.•´¯`•. Latte e Caglio....

Cambivita 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Il Re dei Formaggi ovvero Parmigiano Reggiano

Vantaggi: Sapore inimitabile
Svantaggi: non ce ne sono

...formaggio lo conosco ormai da quando sono nata,evidentemente mia madre nelle pappine che mi faceva glielo grattugiava sopra,ecco perchè ero bella paffutella!.Il parmigiano dicono che sia nato a Reggio Emilia nel medioevo ma sotto la diocesi di Parma ecco il motivo per cui è stato denominato così.Innanzitutto il Parmiggiano Reggiano originale deve essere D.O.P.cioè Denominazione D'Origine Protetta e viene timbrato lungo tutto lo scalzo con la scritta Parmiggiano Reggiano.La vacca adatta alla produzione di questo formaggio è quella rossa di razza reggiana perchè è buona da latte,ha un' ottima carne ed è un'instancabile lavoratrice,attualmente però si adoperano le vacche del frisone che non hanno tutte queste sudette qualità.Il formaggio deve avere una stagionatura non inferiore ai 24 mesi,conservazione di un altissimo potere nutritivo...

ANDREACELESTE 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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PARMIGIANO REGGIANO SIGMA

Vantaggi: ottimo
Svantaggi: nessuno

..."Ma sara' anche buono oltre che economico?" ho pensato guardando e rigirandomi in mano un pezzo di PARMIGIANO REGGIANO - SIGMA da 200 g , trovato nell'omonimo supermercato al prezzo di 3,19 ?. "Chissa' dove stara' la fregatura", ripensavo ma leggendo bene l'etichetta mi accorgeva che sopra vi era una autorizzazione del Consorzio Parmigiano Reggiano e una garanzia del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali; piu' di cosi' non si puo' e l'ho acquistato. Il parmigiano, non molto stagionato ha un ottimo sapore ed a tutti gli effetti idonei per i vari condimenti per cui è indicato ed apprezzato nella nostra cucina, ma soprattutto è anche buono da essere consumato da solo, magari con un cracker. Questo dimostra che non necessariamente si deve spendere tanto per poter acquistare dell'ottimo Parmigiano Reggiano, ma che...

archinauta 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Parmigiano Reggiano

Vantaggi: Davverro incredibilmente buono
Svantaggi: nessuno credo

...Il parmigiano non credo sia una novitil fatto ch è uno dei migliori formaggi di sempre. Ebbene tutto il mondo lo vuole, e siccome tutto ilmondo non lo può avere, tutto il mondo lo imita, e anchese fa schifo se lo mangiano, e dicono anche che è buono :) . Eh gi che bell'effetto diamo al mondo, fregatevene e sarete felcii. CHe belle parole ma d'altronde cos'altro può uscire dopo un overdose di formaggio, a me piace sicuramente più di tutti voi messi insieme non per dire niente ma il parmigiano ce lo metto veramente ovunque dalla pasta col sughetto e una bella grattata di formaggio alle grandi e mitiche melaznzane alla parmigiana, che bello davvero che bello, spero che tutti voi abbiate la possibilità di comprarlo perchè altrimenti sarebbe un gran bel peccato....

Ramonezv 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Formaggino fuso con Parmigiano Reggiano

Vantaggi: ..............
Svantaggi: ...................

...In questa giornata piovosa e fredda sono qui a scrivere un'opinione su un prodotto della Plasmon dove io stessa ho fatto richiesta allo staff per l'inserimento. Il prodotto come potete vedere anche dal titolo si chiama Plasmon Formaggino fuso con Parmigiano Reggiano. Di cosa si tratta. Si tratta di un prodotto per lo svezzamento che va incluso nella dieta del bambino dal quarto o sesto mese di vita del bambino. Questo prodotto è essenzialmente un formaggio fuso dove dentro si trova Parmigiano Reggiano DOP. È un prodotto ricco di calcio e a differenza di altri prodotti simili questo è molto più saporito dei soliti ed è gradevole poiché ha un gusto veramente buono. Non è il solito formaggio dolce ma è un ero condimento dal sapore dei prodotti per adulti. Poi è anche diverso dai soliti poiché è conservato in vasetti da 80 grammi...

aquila144 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Vi racconto il Parmigiano Reggiano

Vantaggi: Il RE dei formaggi
Svantaggi: Scambiato con altri "grana" di dubbio valore

...Mi piacerebbe raccontare qualcosa di utile e forse di inconsueto a proposito del Parmigiano Reggiano, un nobile formaggio che dalle mie parti si chiama GRANA, ma che non ha nulla a che fare col "Grana Padano" e vedremo in seguito perchè. Premetto che il mio lavoro mi porta a frequentare gli Allevatori bovini, che sono i produttori della “materia prima” necessaria alla produzione di Grana, IL LATTE! Lascio alla vostra curiosità la scoperta delle origini storiche del Grana, vi sono innumerevoli siti che ne parlano, vi dico solo che questo formaggio nasce nella Val d'Enza, a cavallo delle province di RE e PR, in media collina e se ne conoscono tracce fin dal Medio Evo. Secondo il disciplinare di produzione, il P.R. (d’ora in poi lo chiameremo così...) è un formaggio semigrasso, a pasta dura, cotta e a LENTA MATURAZ...

dalmatico 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Barilla piccolini fagottini con ricotta e parmigiano reggiano

Vantaggi: buon gusto
Svantaggi: interno spesso duro

...Questa pasta Barilla è buonissima e sinceramente non mi stanco mai di mangiarla,infatti ho sempre acquistato la pasta di questa ottima marca in quanto la trovo migliore rispetto agli altri tipi e poi quando da mia mamma ho assaggiato questo tipo con ricotta e parmigiano reggiano sono rimasta senza parole. Infatti ha un gusto veramente ottimo, non è pesante anche se all'inizio pensavo lo fosse visti gli ingredienti e poi dato che si tratta dei piccolini cuoce velocemente. Inoltre per me che solitamente non mangio volentieri formaggi questa pasta è perfetta. Certo, la quantità del ripieno non è elevata, ma in effetti come potrebbe esserlo???Per me però va benissimo. La confezione è da 250 grammi e a sinceramente io a differenza dell'amica che ha giàà dato la sua opinione non ho problemi per quanto riguarda la cottura...Forse perchè a me...

francesca1967 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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5 Snacks di Parmigiano Reggiano

Vantaggi: qualità, confezione
Svantaggi: forse il prezzo

...Curiosando nel bancone frigo dei formaggi, ho notato questi Snack di Parmigiano Reggiano, il fatto che i pezzetti di formaggio fossero incartati singolarmente e simili a dei bocconcini mi ha entusiasmato e ho voluto acquistarli. La prova assaggio in famiglia è stata positiva, inoltre hanno fatto una bella figura a tavola, tantè che molti amici e parenti, hanno apprezzato questi piccoli tocchetti di formaggio, dall'aspetto invitante. Certo se avessi acquistato un pezzo di formaggio la quantità era di più, però avrei rischiato di non consumarlo, invece questi incartati singolarmente non fanno muffa anche se rimangono in frigo anche per 15 giorni! Uno snack pesa 20 grammi e fornisce ben 77 kcal e ben 232 mg di calcio! Ingredienti : latte, sale, caglio, grasso sulla materia secca min 32%; un prodotto quindi buono e salutare! Il costo qua...

PumpGirl 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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CREMA SPALMABILE DI PARMIGIANO REGGIANO

Vantaggi: Stuzzicante golosità di formaggio!
Svantaggi: Qualche caloria in più

...Oggi voglio parlarvi di una squisitezza che ho provato all'incirca un mese fa. Mi trovavo all'Auchan in compagnia di una mia amica quando nel banco dei formaggi sono stata attirata da una delizia che non avevo ancora visto in giro. Mi avvicino e leggo: CREMA SMPALMABILE DI PARMIGIANO REGGIANO. Ho letto bene? Io adoro le creme spalmabili , me ne mangerei in quantità! Guardo la marca PARMAREGGIO. Non la conosco, mai provato i suoi prodotti però si può sempre incominciare che ne dite? La confezione si presenta dentro una scatola rotonda ricoperta da un cartoncino quadrato: disegnato sopra una distesa di prati verdi e in primo piano un signore dall'aria simpatica che sembra sorridere proprio a me e tra le mani una forma di parmigiano reggiano, in centro la scritta : CREMA SPALMABILE DI PARMIGIANO REGGIANO e sotto una fetta di pane...

sandy00 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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