Pizze & torte salate

Vantaggi: ottima
Svantaggi: nn

...Pizza ai peperoni Per 6 persone 3 cucchiaia di olio d'oliva 1 cipolla rossa affettata 1 spicchio d'aglio affettato 3 peperoni affettati ( 1 giallo, 1 rosso, 1 verde) sale, pepe 2 cucchiaini di origano 4 cucchiai di salsadi pomodoro 2 dischi di pasta pronta per pizza 150 g di mozzarella affettata P.S. Controllate la cottura sollevando la pasta con una forchetta, per evitare che si asciughi troppo. 1) Preriscaldate il forno a210°C. In una padella riscaldate 1 cucchiaio d'olio e fatevi appassire per 5 minuti lacipolla, l'aglio e i peperoni. Salate leggermente e unite l'origano. 2) Ungete due placche da forno con l'olio rimasto edisponetevi i due dischi di pasta. Cospargeteli con la salsa di pomodoro ele verdure in padella. Infornate per una decina di minuti. 3...

MARY1973DGL 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Sale & Pepe: ricette e consigli

Vantaggi: Belle le foto di presentazione delle ricette
Svantaggi: il prezzo

...da morire) può diventare la regina di un cena. Per quanto riguarda la rivista, premesso quello che ho appena terminato di dire, penso che il prezzo sia un punto di svantaggio per lei in considerazione del fatto che ne esistono tante altre (alcune anche ad un euro) in cui si trovano ricette simili anche se con "ricette" abbellite nel modo in cui vengono proposte su Sale & Pepe. Per quel che ci riguarda, l'abbiamo provata comprandola in questi ultimi mese ma, passate le feste, difficilmente la ricompreremo. Un saluto e tanti auguri a tutti....

davorvugrinec 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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TORTA SALATA AL TARASSACO

Vantaggi: ...
Svantaggi: ...

...Oggi nuova ricettina con il tarassaco, o dente di leone: prendete carta e penna perchè è molto buona anche questa e stavolta non si tratta di dolci ma di salato, quindi potete usarla sia come antipasto che come secondo. Fa un grande effetto. INGREDIENTI 50 g grana o parmigiano 1 rotolo pasta sfoglia 800 g foglie di tarassaco 100 g pancetta a dadini 1 uovo intero 200 g formaggio (io metto ricotta e brie) sale e pepe PROCEDIMENTO Lavate le foglie di tarassaco e lessatele in acqua salata, scolatele e tagliatele a pezzi, dopo averle ben strizzate. Mettetele in una ciotola e mischiatele con l'uovo, sale e pepe, aggiungete il formaggio e mettete sulla pasta sfoglia, con la forchetta spianate e metteteci sopra il grana. Infornate in forno già caldo a 180 per 45 minuti Togliete dal forno e servite tiepida... io me la mangio anche fredda...

dafmarte 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Pizza Integrale con Verdure Grigliate e Pomodori

Vantaggi: con farina integrale e verdure
Svantaggi: la preparazione è un pò lunga

...Salve a tutti.. Oggi ho anche il tempo di riportarvi la ricetta del piatto che ho preparato per cena: la pizza di farina integrale con verdure grigliate e pomodori. Con i seguenti ingredienti mi vengono 2 pizze tonde normali come quelli della pizzeria: Per la pasta: 350g di farina integrale mezzo cubetto di lievito di birra 200ml di acqua 2 cucchiaini di sale 3 cucchiai di olio d'oliva Per il condimento: 1 melanzana 2 zucchine verdi scure 2 pomodori 1 spicchio d'aglio sale e olio q.b. Preparazione: io preparo l'impasto con la macchina del pane quindi sono molto facilitata: metto prima il lievito, poi acqua, sale, olio e infine la farina. Si mescola da sola e si lievita dentro la macchina. Il tempo d'impasto e di lievitazione è di 90 minuti. Intanto che l'impasto lievita, possiamo tagliare le melanzane e metterle a mollo in acqua...

Melita84 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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TORTA SALATA DI CARCIOFI

Vantaggi: BUONISSIMA SIA CALDA CHE FREDDA
Svantaggi: NESSUNO

...Cari amici, oggi voglio proporvi una ricetta adatta a questa stagione. Vivendo in una località dove si coltivano tantissimi carciofi, non potevo che proporvi una ricetta i cui ingredienti pricipali sono proprio i carciofi. I carciofi delle mie parti sono molto spinosi, ma altrettanto buoni, sono digeribilissimi, e molto gustosi. Unico inconveniente danno un leggero gonfiore di pancia, se trattati con medicina, come purtroppo a volte capita, allora danno dei dolori addominali molto forti. La ricetta che voglio proporvi è una torta salata, molto semplice da fare, ma altrettanto buona da mangiare. TORTA SALATA DI CARCIOFI Ingredienti: 8 carciofi 2 uova 1 mozzarella 50 g. di formaggio dolce 6 cucchiai di grana grattugiato 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo un po' di olio extra vergine d...

Lellasprint 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Torta salata con scarola, alici e olive nere

Vantaggi: buono, lo mangiano anche i bambini, facile da fare
Svantaggi: nessuno

...questa in verità è una ricetta della mia mamma pugliese, ma dovrebbe essere fatta con la pasta della pizza... tornando a casa la sera abbastanza tardi e non riuscendo mai ad avere tempo sufficiente per impastare la pasta e farla lievitare, ho ovviato a questo inconveniente comprando la pasta frolla per torte salate al Todis... Viene una torta salata fantastica, talmente buona che la mangiano anche le bambine... un'ottima soluzione per far mangiare la verdura a tutti quelli che la amano poco... provatela e fatemi sapere. GLI INGREDIENTI un cespo abbastanza grande di scarola 4 alici sottolio una decina di olive nere snocciolate olio aglio 2 fogli di pasta frolla per torte salate PROCEDIMENTO innanzitutto occorre pulire la scarola, farla a pezzetti e lavarla bene. prendete poi una padella, mettete un filo d...

desiret 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Impasto base per pizza

Vantaggi: Buona, morbida e gustosa
Svantaggi: Nessuno

...Come sapete ormai adoro cucinare e quando ho la possibilità mi piace passare il tempo in cucina e provare piatti nuovi, ieri ho voluto fare la pizza, (era la seconda volta che la facevo) e vi scrivo cosa ho combinato Ingredienti Per 4 Persone: 500 Gr di farina 00 250 Ml di acqua (2,5 dl) 25 Gr di lievito di birra (un cubetto) 12 Gr di sale 50 Gr di olio normale (4 cucchiai) Ho mischiato in una ciotola la farina con il sale. Ho sciolto il cubetto di lievito nell?acqua tiepida Ho disposto la farina a fontana e al centro ho messo l?acqua con il lievito e ho impastato il tutto aggiungendo anche l?olio ed ho continuato ad impastare fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea, ho continuato a lavorarla velocemente per un quarto d?ora tirandola e allungandola fino a raggiungere una certa elasticità. Ho formato poi una pagnotta...

birba76 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Pazzi per un Pezzo di Pizza!!!!

Vantaggi: Il pancino Pieno...
Svantaggi: Non basta mai...

...mollato! Ma andiamo con ordine. INGREDIENTI Vi dicevo, la quantità di pasta realizzata ha portato a sfornare circa una dozzina di Pizze tonde, gli ingredienti sono i seguenti: 1) 2 kg di Farina "00" 2) 4 dadi di lievito da 120g 3) 2 cucchiai di Olio 4) Sale 5) Acqua. 6) Occorrente per il condimento a vostra scelta. PROCEDIMENTO Personalmente ho l'abitudine di impastare nel contenitore che poi utilizzerò per la lievitazione. Un recipiente piuttosto grande in cui riesco a impastare tranquillamente. Disponete la farina, diciamo 1,8 kG, nel contenitore a mod di ciambella, ovvero lasciate un buco al centro. Ora scaldate un pochino di acqua, mi raccomando non troppo, deve essere appena tiepida per evitare di cuocere la farina. Ok mettete il lievito al centro della farina e versate l'acqua. A questo punto con una forchetta sciolgliete...

Jekyll77 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Torta Salata con Finocchi, Prosciutto e Asiago!

Vantaggi: verdura di stagione, rapido
Svantaggi: //

...prosciutto cotto: 200 gr formaggio saporito. 1. pulire i finocchi, tagliarli a spicchi sottili e lessarli in acqua salata per una decina di minuti; 2. stendere la pasta sfoglia in uno stampo per crostate, disporvi il prosciutto cotto, i finocchi ben scolati ed il formaggio a pezzetti; 3. cuocere la torta salata fino a completa doratura della pasta. Tutto qui!! CONSIGLI & AVVERTIMENTI: - io, del finocchio, utilizzo anche i gambi...possono essere più duri, ma per ovviare a questo problema basta o farli cuocere qualche minuto in più oppure eliminare parte della scorza esterna con un pelapatate; - se volete una ricetta più saporita potete anche far saltare i finocchi, una volta scolati, in poco burro o olio...anche allo scopo di eliminare l'eventuale acqua residua; - il formaggio che utilizzo è generalmente l'asiago, che fonde, ma...

puzzi76 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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La vera ricetta della pizza napoletana

Vantaggi: Buona, perchè fatta in casa
Svantaggi: tempo per prepararla

...a di Napoli, la regina “Margherita” da cui prende il suo nome, se la faceva preparare da una delle pizzerie più antiche di Napoli: “Brandi” che oggi ne rimane soltanto il nome. Fiordilatte, pomodoro, olio, sale e basilico fresco (quando c’è), e ci tengo a sottolineare “fiordilatte” e non mozzarella come molti dicono, perché la mozzarella ha molto latte e sulla pizza diventa molle, invece il fiordilatte è più asciutto. Ma potete variare questa ricetta e sbrizzarrire la vostra fantasia! Potete aggiungere prosciutto tagliato a dadini, funghi, salame tagliato a dadini, provola, formaggi di tutti i tipi e persino salsicce, come a voi piace. Ma andiamo alla pasta che è la parte più difficile di questo piatto, la pasta per la pizza non è una pasta che va lavorata molto, se avete un robot da cucina sarete m...

Rubi 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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