Fagiano al vino rosso

Vantaggi: dipende dai gusti
Svantaggi: dipende dai gusti

...Per gli amanti della selvaggina: un secondo molto aromatico ingredienti -1 fagiano -30 grammi di burro -1 cucchiaio di olio extravergine di oliva -2 cipolle -1 spicchio d'aglio -1 carota -2 coste di sedano -1 pizzico di maggiorana secca -1 foglia di alloro -1,5 decilitri di vino rosso -1,5 decilitri di brodo -15 grammi di farina -Sale e pepe q.b. preparazione In una padella con l'olio ed il burro mettete il fagiano e fatelo dorare. Prendete una casseruola e preparate il fondo con: le cipolle tagliate a fette sottili, lo spicchio d'algio tritato, la carota tagliata a rondelle, il sedano a pezzi piccoli; quindi cuocete a fuoco moderato per 5 minuti, poi aggiungete il fagiano, la maggiorana e la foglia di alloro e sale e pepe q.b. Aggiungete quindi il vino rosso ed il brodo rovesciandoli...

alexvers 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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ricetta per risotto al vino rosso facile facilissima

Vantaggi: buono e facile da cucinare
Svantaggi: magari non piace a tutti avendo un sapore abbastanza deciso

...Vi dò una ricetta facilissima per preparare un ottimo risotto al vino rosso. Io non sono una grandissima cuoca, però, ho trovato un ricettario che rende davvero cucinare una cosa semplice perchè propone ricette veloci e facili che riescono quasi sempre bene. Questo risotto, ad esempio, ha fatto un gran figurone. L'ho preparato a Santo Stefano ed è stato molto gradito. Certo, il secondo l'ho comprato già fatto, però almeno sul primo ho risparmiato facendo in casa. :-) TEMPO DI PREPARAZIONE : circa 30 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE (io ho fatto dose raddoppiata per 8 persone e son venute fuori porzioni abbondanti) 400 gr. di riso da risotto 80 gr. di burro 1 cipolla piccola 1 bicchiere di vino rosso ( io ho usato il barolo ) 3/4 di litro di brodo di carne di manzo sale quanto basta grana o parmigiano grattugiato...

maria27bsbs 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Risotto al vino rosso

Vantaggi: delizioso
Svantaggi: nessuno

...Fino a poco tempo fa non sarei riuscita nemmeno a fare un uovo sodo, ma da quando convivo mi sono adoperata ed ho scoperto il piacere di cucinare. Uno dei miei piatti preferiti, ed anche uno dei più semplici (dopo l'uovo sodo!!!) è questo fantastico risotto al vino rosso. Semplice, veloce e fa la sua porca figura in tavola! Suggrimento: iniziate dal borodo!!! Io me lo scordo sempre!!! E' incredibile!!! Ogni volta che inzio a far rosolare il riso mi rendo conto che manca qualcosa di fondamentale!!! Sinceramente preferisco la versione con la provola...scaldata e filante è davvero una delizia! Ma anche con il parmiggiano non è affatto male! Questo piatto mi ha salvato un sacco di volte a cenena cui si sono improvvisamente aggregati gli amici ed ho sempre riscosso un buon successo! Alla fine gli ingredienti è difficile non averli...

SilviaLin84 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Rosso di Sicilia

Vantaggi: sapore, odore, accostamenti
Svantaggi: nessuno

...Anni orsono in una piovosa serata a una festa di diciott'anni ebbi il mio primo incontro con il vino, mi piacque, tanto che mi sbronzai e mi sentii male tutta la notte. Così non bevvi più il Corvo Rosso, fino a quando, alcune settimane fa, mi trovai al Vinitaly e entrammo allo stand del Duca di Salaparuta, poi mia zia me ne regalò una bottiglia e la bevvi per il mio compleanno. Un vino che si distingue. Questo vino è un mix perfetto che riassume la sicilianità viticola, infatti contiene il nero d'avola, nerello mascalese e pignatello. Tre fra le piu conosciute viti dell'isola. Il colore è di un rosso intenso che accende l'animo e fa venire voglia di berlo. Fatelo roteare nel bicchiere e verrete invasi da una serie di odori fruttosi invitanti. Sapore asciutto che sfocia in un retrogusto fruttato, lievemente tannico. Un...

JiMorris 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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"vino, patate e mele rosse" ... psichedelia di sensazioni ...

Vantaggi: rende gioiosa la giornata
Svantaggi: nessuno

...Comprai "Vino, patate e mele rosse" ancor prima di Chocolat, (che peraltro ancora non ho letto avendo visto il celebre film) ; la scorsa estate iniziai il libro con scarso successo trovando, a mio parere, la Harris una scrittrice che si dilunga troppo. L'attuale estete mi ha portato "consiglio" ed ho portato a termine la lettura trovandomi, a fine libro, in crisi da distacco da quelle sensazioni, profumi e colori che prendevano vita man mano che il libro procedeva. Caaratteristica iniziale, e non può che saltare all'occhio, è che il narratore è ....... una bottiglia di vino, SPECIALE, come speciale diventerà il libro strada facendo essendo, a mio vedere, la partenza un pò sottotono. La trama ti assorbe per i segreti, i progetti, i tradimenti e le passioni ma rilascia colori stupefacenti, profumi di fiori, di pane, di fumo...

trinity63 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Sapete come si fa l'aceto di vino?

Vantaggi: tanti
Svantaggi: --------

...L'uso dell'aceto risale molto indietro nel tempo. Le legioni romane bevevano un miscuglio di aceto e acqua. Oggi usiamo il termine "acido acetico" in riferimento all'elemento chiave dell'aceto, poiché l'aceto si ricava dalla fermentazione acetica di liquidi alcolici come il vino. In francese l'aceto si chiama vinaigre, un termine formato di due parole che significano appunto "vino acido". Allora ci chiediamo, come fa il vino a inacidire e a trasformarsi in aceto? Se si lascia una bottiglia di vino aperta in una stanza calda per diverse settimane, sulla superficie del vino si forma una pellicola. Quella pellicola è formata di cellule molto compatte, microrganismi presenti nell'aria. Si sono posati sul vino perché è un ambiente che favorisce la loro moltiplicazione. Assaggiamone un po'. Che delusione! Il vino ha subito una fermentazione...

Danix91 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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VINO PATATE E MELE ROSSE

Vantaggi: Riuscire a trovare la forza di lottare per i propri sogni
Svantaggi: Nessuno

...Cox e Mackintosh… i cognomi di Joe e Jay…. E chi se lo immaginava che corrispondevano anche a due tipi di mela? E potrei scommettere che il loro colore e` il rosso…. Patate… dolci… speciali… ritrovate, cioe`, salvate dall`estinzione e recuperate in modo fortuito, una pianta di importazione dal sud america nel 1643… resa Speciale… Vino… il vino parla, racconta, ride, coinvolge, scalda, libera da ogni inibizione… E` il vino il protagonista assoluto: una bottiglia di Fleurie del `62 racconta questa storia… e segue la vita di Jay e Joe… Eppoi ci sono le Speciali: 5 bottiglie sopravissute all`abbandono e alla distruzione della casupola dove erano costudite, un vino fatto con ingredienti speciali! Sembrera` strano… ma ho appena presentato i protagoni...

tiz-taz 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Valutazione del Prodotto Vino, patate e mele rosse (Joanne Harris)

un rosso raffinato

Vantaggi: sapore raffinato,corposo
Svantaggi: forte,picchia in testa

...Da buon toscano sono uno che a tavola ha sempre vicino al piatto una buona bottiglia di un vinto toscano di qualità e pregio. Come ogni anno da almeno 5 mio padre si reca alla cantina della famiglia Frescobaldi e avendo lavorato spesso nelle loro tenute dispone della possibilità ghittissima di acquistare i loro vini a un prezzo scontato. Questo Remole non manca mai nei nostri acquisti natalizi,almeno due cassette da 6 bottiglie l'una entrano in casa nostra per uscirne vuote entro al fine delle festività. Questo rosso e' un vino corposo,forte,schietto ma nobile prodotto con sangiovese e poco cabernet nei vigneti dell'entroterra toscano,la zona di maggior tradizione vinicola. E' un vino dal sapore deciso,di grande carattere,intenso nei suoi 12,5 gradi e dal colore rubino vivace; e' un vino molto eclettico che si adatta...

fraxinus 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Valutazione del Prodotto Frescobaldi Vino rosso remole

BOTTACCIA, UN VINO ECCEZIONALE

Vantaggi: Di ottima qualità
Svantaggi: nessuno

...Avete una cena importante, e volete darle un tocco di speciale, magari curando la qualità enogastronomia dell'incontro? Se i vostri ospiti sono dei palati raffinati sicuramente apprezzeranno la vostra scelta: portare in tavola dell'ottimo vino. Ma quale vino? Spesso nei supermercati o nelle enoteche ci si fa guidare dai nomi più conosciuti o dalle etichette più belle; io tempo fa ero uno di questi; ma il vino va gustato senza implicazioni di fama o estetica del confezionamento. E sul gusto non ho più dubbi; nelle occasioni importanti scelgo il vino BOTTACCIA di TORRE QUARTO. E' un rosso corposo (ovviamente indicato sulle portate di carne); emana note delicatamente fruttate; è poco aromatizzato e sa davvero di vino come è solito nei pugliesi. Ha una elevata concentrazione di tannini (coloranti naturali della fermentazione); il bicchiere...

vexus 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Un buon vino rosso

Vantaggi: tanti
Svantaggi: nessuno

...La Storia Ai margini dei campi coltivati crescevano viti selvatiche, così i romani con due termini, labrum che significa margine e bruscum con il quale indicavano il coltivo, gettarono le basi per la parola Lambrusco. Questo vitigno autoctono dell'Emilia proprio sui pendii collinari tra le città di Modena e Reggio trovò un ambiente ideale, talmente perfetto che accanto al vitigno principale prolificarono diverse sottovarietà. Le delizie del vino ottenuto da uve Lambrusco trovarono esaltazione nelle parole di Andrea Bacci, il quale, nel 1500, parlando delle coltivazioni delle viti che si facevano Modena, ne esaltò il prodotto finale definendolo: "vino speziato e fragrante corredato di deliziosa schiuma". Quella deliziosa schiuma avrebbe fatto impazzire, nella seconda metà del Novecento, i consumatori americani che equipararono...

streghe_1965 01.01.1970 · Leggi l'Opinione
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Valutazione del Prodotto Reggiano lambrusco salamino rosso